Dukung UMKM Bumiaji, Abdimas UPN Veteran Jatim Berikan Bantuan Berbagai Peralatan pada Warga Giripurno

Kota Batu, HB.net – Guna mendukung terlaksananya program peningkatan pendapatan bagi warga desa dengan memanfaatkan produk olahan kimchi yang telah diusulkan, UPN Veteran Jawa Timur melalui program LPPM dalam kegiatan “Pemanfaatan IPTEKS bagi Masyarakat (PIKAT)” memberikan berbagai peralatan produksi,  Selasa (09 /08/2022).

Program LPPM dalam kegiatan “Pemanfaatan IPTEKS Bagi Masyarakat (PIKAT)” yang diketuai Dr. Yushinta A. Sanjaya, S.Pi., MP dengan anggota Ir. Kindriari Nurma Wahyusi, M.T dan Mega Cattleya P.A. Islami, S.ST., M.T. Bersama-sama mahasiswa pendukung, tim memberikan bantuan alat vacuum sealer serta alat sterilisasi UV dan beberapa alat pendukung proses produksi Kimchi kepada masyarakat Desa Giripurno.

“Bantuan diberikan bertujuan untuk mendukung terlaksananya Program Peningkatan Pendapatan Bagi Warga Desa dengan memanfaatkan produk olahan kimchi yang telah diusulkan. Penyerahan ini juga disaksikan ibu-ibu PKK Desa Giripurno yang antusias mengikuti pelatihan pengemasan menggunakan Vacuum sealer dan alat sterilisasi UV,” ujar Dr. Yushinta A. Sanjaya, S.Pi., MP pada HARIANBANGSA.net, Rabu (10/08/2022).

Kegiatan PIKAT merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang berbasis ilmiah dan merupakan suatu wadah penerapan hasil penelitian dan pendidikan kepada khalayak sasaran yang memerlukan. Kegiatan bertujuan untuk memberikan wawasan kepada warga dalam pemanfaatan sumber daya lingkungan. Sumber daya lingkungan yang diusulkan untuk dimanfaatkan menjadi produk olahan adalah sayur sawi.

“Sayur sawi merupakan hasil tani yang sangat banyak ditemui di Desa Giripurno sehingga untuk meningkatkan daya jual dan pendapatan warga di sana, diusulkanlah makanan olahan kimchi yang berasal dari bahan utama sayur sawi,” terang Yushinta.

Dijelaskan lebih lanjut Yushnita, kimchi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Korea Selatan. Seiring dengan masuknya budaya Korea Selatan, kegemaran penduduk Indonesia mengkonsumsi makanan dari negeri gingseng tersebut semakin meningkat. Banyak sekali restoran-restoran di Indonesia yang menghadirkan makanan tersebut, sehingga hal ini dapat menjadi peluang usaha bagi warga desa untuk memulai usaha dengan produk Kimchi.

Yushinta menambahkan, dari gagasan tersebut, tim PIKAT hadir memberikan pelatihan dan pendampingan proses pembuatan Kimchi dari bahan dasar Sawi. Setelah pendampingan dilaksanakan, tim PIKAT memberikan alat untuk memfasilitasi masyarakat  memulai produksi Kimchi yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan warga. Alat dan mesin yang diserahkan berguna untuk mendukung pada tahap pengemasan agar lebih efisien dan higienis.

Sementara itu Suntoro, selaku kepala desa Giripurno menyampaikan terima kasih atas bantuan yang diberikan. Ia mengaku sangat terbantu dengan bantuan atat packaging dan alat sterilisasi yang diberikan pihak UPN “Veteran” Jawa Timur dan berharap bantuan alat tersebut dapat menjadi motivasi warga untuk dapat memulai usaha UMKM terutama produk Kimchi. (*/ns)