Aston Inn Jemursari Hadirkan Mie Celor Khas Palembang
Indonesia sebagai salah satu negara penghasil rempah terbaik di dunia, ternyata memiliki olahan masakan dengan cita rasa rempah yang begitu kuat dan menambah aroma masakan menjadi memikat.
risky
Sep 10, 2024 12:49
0
Surabaya, HARIANBANGSA.net - Indonesia sebagai salah satu negara penghasil rempah terbaik di dunia, ternyata memiliki olahan masakan dengan cita rasa rempah yang begitu kuat dan menambah aroma masakan menjadi memikat.
Salah satu kuliner yang sangat sarat dengan aroma rempahnya adalah Mie Celor yang berasal dari Palembang. Belum banyak orang yang mengenal masakan khas yang satu ini dibandingkan dengan pempek yang menjadi ikon dari kota yang juga merupakan Ibukota Sumatra Selatan ini.
Mie Celor sendiri disajikan dengan dicelor (diseduh). Kemudian mie yang sudah matang dicampur kuah santan dan kaldu udang yang kental serta gurih lalu disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge dan kucai.
Ada satu hal perbedaan yang menarik dari sajian khas satu ini, yakni ukuran mie yang digunakan lebih besar daripada ukuran mie pada umumnya. Kali ini, Mie Celor disajikan di Hotel Aston Inn Jemursari yang beralamatkan di Jalan Sidosermo II No. 70 Surabaya ini.
“Secara berkala kami selalu mengangkat beragam jenis kuliner dari berbagai daerah di Indonesia, khusus untuk bulan September sampai dengan November, Kami sajikan kuliner khas Sumatra Selatan dengan harga Rp.45.000 per porsi di Saffron Restaurant,” ucap Executive Chef Chef Aston Inn Jemursari Prabowo Kusminarno, Selasa (10/9).
Selain meluncurkan menu baru, imbuh Prabowo Kusminarno, secara khusus juga memberikan tips cara membuat Mie Celor melalui kanal Instagram Aston Inn Jemursari. “Kami harapkan pengikut kita di media sosial akan mendapatkan ilmu serta hal baru seputar masakan dan bisa dibuat di rumah,” imbuh Chef Prabowo Kusminarno.
Tekstur mienya kenyal serta aroma rempahnya sangat kuat menambah nikmat hidangan ini untuk bisa dinikmati.Baik di siang hari maupun malam hari. Terlebih terdapat topping udang dan juga telor sebagai pelengkap menu.
“Untuk harganya sangat terjangkau, dan kabar baiknya kita tidak perlu pergi jauh ke Palembang untuk bisa menikmati hidangan yang identik dengan rempah dan segarnya kuah Mie Celor,” ujar Bella, salah satu tamu hotel yang berkesempatan menikmati hidangan tersebut di Saffron Restaurant.(rd)
