Hotel Ciputra World Surabaya Hadirkan 5 Menu Otentik Sambut HUT ke-10
General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, Jeffry Febrianto, mengatakan, program ini perpaduan masakan timur dan barat.
Diyah nisa
Nov 23, 2024 12:18
0
SUrabaya, HB.net - Hotel Ciputra World Surabaya berkolaborasi dengan Chief Vindex menyambut HUT ke 10 yang diperingati pada 27 November mendatang. Pada kali ini, Jumat (22/11/2024) menggelar acara bertajuk The Gallery Take Over.
General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, Jeffry Febrianto, mengatakan, program ini perpaduan masakan timur dan barat. "Kami berbaharp bisa memberikan referensi kuliner. Kita tampilkan dan kreasikreasi hidangan otentik yang kita berikan," katanya.
Chief Vindex mengatakan, meski sudah menjelajah diberbagai negara, ia tetap menghidangkan menu Nusantara."Kita mengangkat menu indonesia. Makanan Indonesia beberapa tahun terakhir menarik bagi tamu hotel. Karena tamu hotel berbeda dengan dulu, sekarang sudah banyak tamu dalam negri. Namun tamu dari luar negripun juga suka dengan masakan Indonesia," jelasnya.
"Kami ada 5 menu khusus hari ini. Pertama dari Aceh. Gulai Aceh, menu ini dipadukan sambal ganja. Kenapa namanya ganja karena puwedes. Kombinasi udang blimbing dan cabe. Direbus dan cincang," imbuhnya.
Kedua, dari Sumatra Barat ada sate padang. Kombinasi daging sapi dengan saos dimakan pakai ketupat dan sambal. Ketiga dari Manado yakni nasi pandang dikombinasikan dengan ayam rica-rica. Cumi tutur, perkedel jagung dan acar kuning serta ada sambal dabu.
"Keempat dari Makasar yakni Iga bakar Kondo. Ada unsur kluwek seperti jawa. Pakai sambal kecap ada dan buras kayak ketupat dibuat spesial daun pisang lebih guruh dan pipih. Tidak bulat dan tidak kotak," terangnya.
Kelima dari Kalimantan - samarinda, yakni Ayam bakar masak merah/masak abang. Kesemuanya disajikan khusus menyambut HUT Hotel Ciputra World Surabaya di The Gallery Restaurant lantai 7. (diy)
